Cách làm kem tươi bằng tay
Không tất cả máy có tác dụng kem? Không sự việc gì. Chỉ cần làm theo những hướng dẫn về kiểu cách làm kem tươi trên nhà sau đây bạn trả toàn có thể tự có tác dụng kem đạt chuẩn. Không đóng đá, không biến thành cứng, thơm và mịn chính là những gì mà bài hướng dẫn dưới đây sẽ đem về cho kem kết quả của bạn.
Đừng lo trường hợp bạn không có whipping cream, công thức thứ 2 trong bài này không yêu mong whipping cream xuất xắc máy làm kemvà các bạn sẽ có thể làm đều món kem ngon độc nhất vô nhị từ trước đến thời điểm này trong sự dễ chịu tại nhà đất của mình.
Lưu ý: trước lúc làm, bạn nên lau các dụng cụ bằng nước sạch, chanh hoặc giấm, tráng qua nước ấm xong để khô từ nhiên. Không sử dụng hộp nhựa bởi vì nó bám dầu mỡ những và cực nhọc tẩy rửa.
Máy làm kem tươi gớm doanh: từ bỏ động, tiết kiệm chi phí điện | 1 - 3 vòi
Cách chọn và sử dụng vật liệu làm kem tươi
CÁCH 1: LÀM KEM TƯƠI TỪ WHIPPING CREAM
1. Đun rét sữa và whipping cream
Làm giá buốt chảo kim loại dung tích 1,25L trong phòng đá. đến sữa và whipping cream vào nồi. Nạo phân tử vani bỏ vô chảo. Thêm vani vào. Đun sôi. Để trong 5 phút mang lại hơi nguội. Quăng quật đậu vani.
2. Đánh bông lòng đỏ trứng với đường
Dùng máy đánh trứng tiến công bông lòng đỏ và mặt đường trong bát cho tới khi đặc cùng nhạt màu, đồng thời có mặt vệt ruy băng khi nhấc máy tiến công trứng lên. Điều này giữ lại không khí vào lếu láo hợp, khiến cho kem bao gồm kết cấu nhẹ. Đánh bông tất cả hổn hợp kem.
3. Nấu sữa trứng
Đổ các thành phần hỗn hợp vào một chiếc chảo sạch. Nấu nướng trên lửa nhỏ, khuấy liên tục bằng thìa gỗ gồm lưỡi phẳng, trong đôi mươi phút hoặc cho tới khi sữa trứng khóa lên mặt sau của thìa và để lại vết khi chúng ta dùng ngón tay lướt qua.
4. Đặt sang một bên để triển khai mát
Chuyển hỗn hợp vào chén cách nhiệt vừa. Sử dụng màng bọc thực phẩm bọc kín bề mặt của kem. Đặt bên ngoài trong 30 phút để triển khai mát. Đặt vào tủ giá 2 giờ để làm lạnh.
5. Làm đông kem
Đổ sữa trứng vào khay đựng đã được làm lạnh trước đó. Đậy bằng giấy tệ bạc và để trong chống đá khoảng tầm 6 giờ hoặc cho tới khi sát đông cứng. Sử dụng thìa sắt kẽm kim loại để chia nhỏ dại kem. đưa kem sang một tô lớn.
6. Đánh tan hỗn hợp
Dùng máy đánh trứng, hoặc bạn cũng có thể làm kem tươi bằng máy xay sinh tố. Đánh/trộn vào 3 phút hoặc cho tới khi bột mịn cùng nhạt màu. Điều này vẫn phá vỡ các tinh thể đá và làm cho kem tất cả kết cấu mịn. Sau đó cho kem lại vào khay đựng. Đậy bởi giấy bội nghĩa và để ướp đông trong 4 giờ đồng hồ hoặc cho đến khi cứng lại.
Vậy là bạn đã có thể tự có tác dụng kem tươi từ whipping cream cùng với những tuyệt kỹ để kem gồm kết cấu mịn, không lo ngại bị đóng đá.
CÁCH 2: CÁCH LÀM KEM TƯƠI KHÔNG CẦN WHIPPING CREAM
Không hệt như một số công thức nấu ăn uống khác thực hiện whipping cream, phương pháp này được làm bằng sữa nguyên hóa học béo. Whipping cream ko phải là một trong những thành phần ước kỳ, nhưng cũng chưa phải là máy bạn luôn có ở bên trong tủ đựng thức ăn của mình. Vì đó, cách làm dưới đây để giúp bạn giải quyết và xử lý vấn đề trên.
Thành phần
2 cốc sữa béo½ ly đường cát1 thìa canh chiết xuất vani hoặc 1 hạt vani, bóc tách và nạoHướng dẫn
Đánh bông sữa khủng và đường với nhau trong nồi.
Đun nhỏ lửa cho tới khi đường tan hết. Nếu thực hiện hạt vani, bạn sẽ phải thêm chúng ngay bây giờ.
Lấy sữa ra khỏi bếp cùng để sữa nguội xuống nhiệt độ phòng.
Đổ các thành phần hỗn hợp vào khay đựng và bỏ vào ngăn đá tủ rét trong 4 giờ. Đảm nói rằng bạn khuấy tất cả hổn hợp mỗi giờ. Đây là bí quyết thứ 2 nhằm kem không bị đông đá. Thành phẩm đang là mẻ kem mềm mại và mượt mà như khi có tác dụng với máy làm kem.
Lấy kem thoát ra khỏi ngăn đá 10 phút trước lúc dùng.
Mẹo: Ăn kèm cùng với vụn bánh quy, quả mọng hoặc trộn với sô cô la.
CÁCH 3: HƯỚNG DẪN LÀM KEM TƯƠI BẰNG LÒNG TRẮNG TRỨNG
Nguyên liệu
2-3 lòng trắng trứng gàBơ, sữa, mật ong, vani, đườngCách làm
Tách riêng lòng trắng trứng, đặt ở trong bát, đặt địa điểm khô thoáng. Hoàn hảo và tuyệt vời nhất không nhằm dính lòng đỏ trứng vày nó sẽ ảnh hưởng đến thời gian bảo quản kem tươi từ lòng trắng trứng.
Đánh trứng với vận tốc thấp, cho đến khi trứng bắt đầu có bọt bong bóng thì ngừng. Thời gian này, lòng trắng trứng bước đầu chuyển sang màu sắc sáng hơn với những bọt khí lớn. Nếu bạn đánh trứng vận tốc nhanh ngay từ đầu thì kem sẽ không bông xốp.
Nghỉ khoảng 30 giây rồi bắt đầu đánh trứng tiếp, đưa từ vận tốc thấp sang tốc độ trung bình, bong bóng trắng trứng vẫn dần lộ diện nhiều hơn, màu trắng và size bọt bớt dần.
Khi bong bóng trắng trứng đông đảo thì thêm bơ hoặc mật ong vào. Ko thêm vật dụng gì khác nhất là muối.
Sau đó, liên tiếp đánh trứng từ tốc độ trung bình sang trọng vừa, đánh được khoảng 30 giây thì giới hạn và tạo thêm tốc độ cấp tốc hơn.
Đánh đến lúc lòng trắng trứng đã tăng 4 lần thể tích so với ban đầu, thêm đường vào, mang lại từ từ, gửi từ rìa chén vào trong, không nên đổ vào phần trung tâm vì sẽ khiến cho kem không đủ độ xốp.
Tiếp tục tiến công trứng cho đến khi bọt trứng chuyển màu trắng sáng nhất, đánh cho tới khi bong bóng trắng trứng mềm mịn nhưng không thực sự dẻo rớt mà vẫn có kết cấu chặt. Hoàn toàn có thể thêm vani tại phần này.
Lúc này rất có thể tắt vật dụng đánh khoảng tầm 30 giây một lần để thử, nếu cơ hội giơ lên nhưng mà trứng ko rơi xuống thì đã chiếm lĩnh yêu cầu.
Để kết quả vào hộp, có thể dùng luôn luôn hoặc để vào ngăn mát tủ lạnh.
CÁCH 4: HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM KEM TỪ SỮA ĐẶC
Nguyên liệu
400gr đường10 quả trứng gà1 vỏ hộp sữa đặcHương vaniĐổ 1 lít nước và 1 hộp sữa quánh vào nồi đung nóng rồi bắc ra. Rước lòng đỏ trứng quấy tan với đường, cho vô nồi sữa, đặt nồi lên bếp đun sôi nhỏ lửa, khuấy đều.
Lưu ý: chỉ đem lòng đỏ trứng gà chứ không hề lấy lòng trắng. Vị lòng trắng có vị tanh sẽ ảnh hưởng đến mùi vị của kem tươi
Khi nồi sữa hơi sệt lại, dính ở cán thìa thì bắc xuống, mang đến vani vào khuấy phần đông lần nữa.Lọc các thành phần hỗn hợp qua rây, nhằm nguội.Cho các thành phần hỗn hợp vào máy tiến công kem đánh khoảng chừng 25 - trong vòng 30 phút cho kem bông lên. Chúng ta có thể áp dụng bí quyết làm kem tươi thủ công ở tiến trình này, mà lại sẽ cần rất nhiều thời gian nhằm kem được bông lên.Để kem sữa ngon với ngậy, chúng ta có thể cho thêm 300ml kem tươi vào trộn cùng sau khoản thời gian kem được đánh bông (có thể bỏ qua mất bước này trường hợp bạn không có đủ nguyên liệu)Cuối cùng cho hỗn hợp vào hộp, đặt vào phòng đá tủ lạnh để hoàn vớ món kem sữa.
LƯU Ý vào THÀNH PHẨM ĐỂ CÓ MẺ KEM TƯƠI ĐẠT CHUẨN
1. Làm núm nào để chúng ta cũng có thể làm kem tự làm kem tươi và không biến thành đông đá?
Để đảm bảo an toàn kem tươi từ bỏ làm tại nhà của bạn sẽ ra thành quả chuẩn, hãy thực hiện kem béo. Giả dụ kem được thiết kế với xác suất chất to sữa thấp hơn, nó có công dụng bị đóng băng.
Một mẹo khác là thêm rượu vodka. Nếu khách hàng đang làm cho kem tươi cho những người lớn, hãy thêm 1—2 muỗng canh rượu vodka vào tất cả hổn hợp kem. Nó sẽ không tác động đến hương thơm vị, tuy nhiên nó sẽ giữ cho kem mượt và không tồn tại tinh thể đá.
2. Tôi nên bảo vệ kem tự làm như vậy nào?
Cho kem vào trong hộp kín với 1 miếng quấn nhựa hoặc giấy sáp ép trực tiếp lên bề mặt rồi mang lại kem vào tủ đông. Điều này sẽ chống không cho những tinh thể băng hình thành.
3. Làm nạm nào để bạn tạo cho kem tự làm dày hơn?
Kem quánh hơn thường tương quan đến việc thêm trứng, lòng đỏ trứng hoặc bột ngô làm chất bình ổn hoặc hóa học làm đặc. "Cơ sở" của kem về cơ bản là một các loại sữa trứng vẫn nấu chín, khi được làm lạnh cực kỳ kỹ, sẽ đổi thay một các loại kem mềm, nhưng chắn chắn hơn.
4. Làm cố kỉnh nào để chúng ta có thể làm kem mà không tồn tại máy làm kem?
Không gồm máy làm cho kem, không tồn tại vấn đề! Để làm kem cơ mà không phải máy có tác dụng kem, hãy đổ hỗn hợp kem vào một trong những hộp đựng nông (thủy tinh hoặc sắt kẽm kim loại là xuất sắc nhất) mà bạn đã bỏ vào ngăn đá trước đó để sở hữu được màu đẹp mắt và được gia công lạnh. Bảo quản ở phần lạnh độc nhất vô nhị của tủ đông cho tới khi ngay sát cứng lại tuy thế vẫn đủ mềm nhằm khuấy. Trong tía giờ tiếp theo, kiểm tra kem sau mỗi trong vòng 30 phút và khuấy hoặc trộn sử dụng máy trộn di động để giữ đến kem được thông thoáng với mịn. Hãy tham khảo những chiếc máy trộn núm tay tốt nhất thế giới (đã được công nhận) TẠI ĐÂY nhé.
Tuy nhiên, nếu khách hàng đang ấp ôm 1 siêu thị kinh doanh kem tươi đầy lợi nhuận thì rất có thể nghĩ ngay cho những cái máy làm kem tươi thông minh.
Máy có tác dụng kem tươi mini 1 vòi thiết yếu là mở đầu tốt nhất giành riêng cho bạn. Đơn giản, bạn chỉ cần cho nguyên vật liệu làm kem vào máy làm kem. Chờ trong 15 phút là bạn đã có thể phân phối gần 100 que kem tươi thơm mịn, hấp dẫn.
Với nguyên liệu làm kem tươiMEC3, bạn hoàn toàn hoàn toàn có thể quên đi những công thức mong kì như: thêm 1 muỗng vani, thêm 2 trứng, thêm 1 lít sữa, thêm trái cây,… (và tốn thêm phần lớn chi tiêu cho những nguyên vật liệu này). Vật liệu làm kem MEC3 là nguyên vật liệu làm kem tươi chuẩn nhất chất nhận được bạn không bắt buộc mất thêm bất kì ngân sách chi tiêu nào mang lại hương liệu đi kèm. Phần đông thứ đang được tập đoàn MEC3 nghiên cứu khiến cho ra công thức tuyệt vời nhất cho món kem tươi của bạn. Tất cả, chỉ cần choMEC3 vào cùng 3 lít nước, cùng sau đó, hóng thu lợi nhuận béo từ hầu hết mẻ kem tuyệt vời và hoàn hảo nhất được cung ứng từ Italia – MEC3
Quay lại cùng với máy có tác dụng kem tươi 1 vòi, với mức ngân sách tốt, cùng nhiều tính năng nổi trội nhất trên thị trường như:
Làm kem từ độngLàm đông kem đến đk hoàn hảoThời gian sản xuất kem tươi cực kỳ nhanh chóngCho phép người dùng kiểm soát điều hành độ cứng mềm của kemBảo quản lí kem qua đêmVà đặc biệt quan trọng là chế độ tự làm sạch sản phẩm giúp máy luôn luôn trong tình trạng lau chùi và vệ sinh an toàn,…Đây đã là những ưu điểm nổi trội giúp cửa ngõ hàng của chúng ta dễ dàng đối đầu và cạnh tranh với các địch thủ trên thị trường. Xem ngay cái máy làm kem tươi giành cho bạn: Máy làm cho kem tươi mini 1 vòi
