Công thức làm bánh flan ngon
Bánh flan thơm mềm nạp năng lượng rất phù hợp mà phương pháp làm bánh flan cũng không khó. Xem thêm ngay quá trình làm bánh siêu 1-1 giản, bảo đảm an toàn bánh mướt mịn, không biến thành tanh, rỗ.
Flan giỏi còn mang tên gọi khác là caramen. Đây là trong những món ăn uống vặt ngon được khắp cơ thể lớn và trẻ bé dại đều yêu thương thích. Biện pháp làm bánh flan ko khó, chỉ cần có trứng gà, sữa đặc, thêm chút con đường và chanh là bạn đã sở hữu một mẫu bánh ngon chiêu đãi cả gia đình rồi.
Nguyên liệu làm bánh flan
Để làm khoảng 10 cái bánh flan caramenbạn cần có:
- Sữa đặc: một hộp (khoảng 380g).
- Trứng kê ta hoặc công nghiệp: 8 quả.
- Chanh tươi: 1 miếng
- Vani: 1 ống
- Đường trắng: 150g
* lưu lại ý: Cách có tác dụng bánh flan thường thực hiện trứng gà. Tuy nhiên, nếu không có trứng con gà thì chúng ta hoàn toàn rất có thể thay bằng trứng vịt. Tuyệt kỹ chọn trứng tươi sạch như sau:
- Soi trái trứng bên dưới bóng đèn.Thường trứng tươi lòng đỏ sẽ tròn và nằm tại giữa, tròng trắng trong suốt hoặc ngả quý phái cam nhạt.
- sử dụng tay lắc vơi quả trứng. Giả dụ nghe thấy tiếng rượu cồn thì sẽ là trứng cũ.
- va nhẹ vào phần vỏ, trứng tươi thường đã để lại cảm giác hơi ráp với nặng tay.
Cách làm bánh flan tận nơi đơn giản
Với lượng nguyên liệu làm bánh trên, bạn cần phải có khoảng 10 phút chuẩn bị và 50 phút để chế biến và nấu cho chín bánh.
Bước 1: làm cho nước đường caramen
- bỏ vô nồi sạch 150g đường trắng, 1 thìa nước cốt chanh rồi 1 cốc nước lọc thế nào cho ngập hết mặt phẳng của đường.
- bắc nồi lên phòng bếp đun với ngọn lửa bé dại cho đến lúc đường tan và thay đổi màu nâu cánh gián.
- Nước mặt đường sôi, các bạn đổ thêm khoảng 2 thìa nước lọc vào, đun trong vòng khoảng 1 phút thì tắt bếp.
Bước 2: chan nước đường vào khuôn
- Xếp khuôn bánh để lên trên xửng hấp rồi múc nước mặt đường đã nguội vào.
- từng một khuôn sẽ là 1 trong thìa nạp năng lượng cơm nước đường caramen.
- dùng tay lắc nhẹ nhằm nước đường phủ kín đáo mặt lòng của khuôn bánh nhé.
Bước 3: Làm các thành phần hỗn hợp trứng sữa
- Đập 8 quả trứng vào bát tô rồi thêm vào chỗ này 1 ống vani nhỏ. Vani sẽ giúp cho bánh thơm và không xẩy ra tanh.
- dùng đũa đánh các cho trứng tung ra.
* Mẹo hay: Để bánh flan không bị tanh, bạn cần phải đánh trứng chảy thật kỹ. Không tiến công quá lâu vì như vậy sẽ khiến cho trứng bị lỏng như nước.
- sẵn sàng ½ ca nước nhỏ rồi cho vào đó phần sữa đặc. Cần sử dụng thìa khuấy số đông để sữa chảy ra.
- thong dong rót phần sữa vừa pha vào trong bát trứng.
Liên tục khuấy phần đa tay để tất cả hổn hợp trứng sữa đan xen nhau. Ngôi trường hợp không thích dùng sữa quánh thì chúng ta có thể thay bằng sữa tươi ko đường.
Bước 4: thanh lọc phần trứng sữa
- Trút tất cả hổn hợp trứng, sữa vào rây lọc.
- bước này để giúp đỡ bánh flan khi hấp lên sẽ mềm với mướt mịn hơn.
Bước 5: Đổ bánh vào khuôn
- Rót các thành phần hỗn hợp đã lọc vào trong khuôn gồm chứa nước con đường caramenđã tạo nên ở bước 2.
- Đậy nắp những khuôn bánh lại và ban đầu hấp.
Bước 6: Hấp bánh flan
- Đậy vung nồi hấp lại rồi bật nhà bếp với ngọn lửa nhỏ. Chú ý, giữ cho ánh sáng ổn định. Hoàn hảo nhất không do bánh sắp đến chín mà vặn lửa to. Sự biến đổi nhiệt độ sẽ tạo cho bánh dễ bị rỗ hơn.
- thời hạn hấp bánh khoảng tầm 25-30 phút là bánh chín.
* Mẹo nhỏ:
Với biện pháp làm bánh flan này, bạn có thể sử dụng tăm xiên vào bề mặt bánh. Ví như tăm ráo, không có bánh dính ở bao phủ là đang chín. Chúng ta có thể lấy ra sử dụng.
Trường đúng theo bánh không chín thì hấp thêm 2 - 5 phút nữa nhé.
Bước 7: hoàn thành
- mang bánh flan rồi khôn khéo cho ra bát sâu lòng hoặc chén con rồi thưởng thức.
- Bánh flan ăn với với đá bào thêm chút trái cây thái nhỏ hoặc tào phớ, trân châu thì còn điều gì tuyệt hơn cần không nào.
* giữ ý: Để bánh không xẩy ra tanh, bạn nên để bánh nguội rồi chứa ngay vào trong gầm tủ lạnh khoảng 2 - 3 giờ đồng hồ rồi mới lôi ra thưởng thức.
Yêu cầu thành phẩm món bánh flan
Cách làm bánh flan không cực nhọc nhưng đòi hỏi người làm yêu cầu nắm được gần như thủ thuật bé dại để đảm bảo bánh mềm ngon.
Một mẫu bánh caramen ngon phải đảm bảo được các tiêu chuẩn như:
- Bánh có color bắt mắt. Phần bánh mềm, bề mặt mướt mịn không tồn tại các vệt lỗ rỗ.
- lúc ăn, bạn cảm nhận được độ mượt thơm, bánh tan ngay trên đầu lưỡi.
- Bánh có màu nâu rubi óng ánh. Nếu màu nâu ngả sang trọng sậm thì bạn đã thua trận rồi đấy. Bánh không hầu hết kém sắc ngoại giả dễ bị đắng.
- Bánh bao gồm vị thơm của vani, béo ngậy của trứng, ngọt của sữa đặc, thêm chút gray clolor caramenbắt mắt từ nước đường. Toàn bộ hòa quyện tạo nên một thức tiến thưởng ngon cho hồ hết người.
Với cách làm bánh flan ở trên, muốn rằng bạn sẽ tự tay vào bếp và làm cho được cho doanh nghiệp một món nạp năng lượng vặt ngon tiếp đãi cả gia đình. Chúc chúng ta thành công!
